Вегетариански тартар от авокадо и домати
3 прегледа
Преди 3 месеца
Roland
@roland
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Плодов тартар от авокадо само за 20 минути. Изглежда добре и е супер вкусен. Особено подходящ като предястие или лека закуска.
Информация
Преглед
Трудност
Лютост
Време
Подготовка
Готвене
Тагове
Съставки
Порции
4
- Avokados (reif, aber nicht zu weich)
2
- Домати
6
- Каперс
1 супена лъжица
- Шалоти
2
- Жълтъци
2
- Кисели Краставички
2
- Сарепска Горчица
2 чаени лъжички
- Магданоз
- Сол
- Черен пипер
- Сладък Червен Пипер
- Захар
1 капка
Инструкции
Авокадото се разрязва, костилката се отстранява и месестата част се изгребва с лъжица.
Доматите се обелват и се почистват от семките.
Авокадото, доматите и киселите краставички (по желание, киселите краставички могат да се пропуснат) се нарязват на еднакви, малки кубчета.
Шалотът се нарязва на много ситни кубчета.
Каперсите и магданозът се нарязват на ситно.
Яйцата се разделят и жълтъкът се слага в купа.
Всички съставки се смесват внимателно в купата с жълтъка (авокадото не трябва да се смачква).
Овкусява се с горчица, сол и подправки.
В малък ринг или подобно, тартарът се оформя с лъжица.
За декорация е подходящо крема сирене или домашен крем от моцарела. Просто се разбърква до кремообразно състояние и с пош се шприцоват малки топчета върху оформения тартар.
Добър апетит, да ти е вкусно!