Azjatycka Sałatka z Rozgniecionych Ogórków

Dokładnie umyj małe ogórki.

Połóż każdy ogórek na desce do krojenia. Używając płaskiej strony dużego noża lub wałka do ciasta, delikatnie, ale stanowczo rozgnieć każdy ogórek, aż pęknie i rozpadnie się. Nie martw się o idealny wygląd; celem jest złamanie wewnętrznej struktury.

Po rozgnieceniu, z grubsza posiekaj ogórki na kawałki wielkości kęsa. Przełóż je do miski.

Obierz i bardzo drobno posiekaj ząbki czosnku. Możesz też użyć praski do czosnku, jeśli ją masz.

W małej misce połącz posiekany czosnek, sól, cukier, ocet ryżowy, sos sojowy, płatki chili i olej sezamowy. Dobrze ubij, aż cukier i sól się rozpuszczą.

Wlej przygotowany sos na posiekane ogórki w misce.

Dodaj nasiona sezamu do miski. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby upewnić się, że ogórki są równomiernie pokryte sosem.

Dla najlepszych rezultatów, pozwól sałatce odstać 5-10 minut, aby smaki się połączyły. Możesz ją również schłodzić w lodówce dla bardziej orzeźwiającego efektu.