San Sebastian Käsekuchen

Erhitze die Sahne, ohne sie zum Kochen zu bringen, und mische sie mit der geschmolzenen Schokolade. Rühre die Mischung, bis du eine homogene Masse erhältst.

Schlage den Frischkäse und den Kokosblütenzucker mit einem Mixer. Gib die Eier einzeln zur geschlagenen Masse hinzu, schlage nach jedem Ei mit dem Mixer und gib dann das nächste hinzu.

Mische die Schokoladenmischung unter die andere und füge Kakao und Stärke hinzu. Schlage erneut, bis eine homogene Masse entsteht.

Heize den Ofen auf 220 Grad vor.

Lege zwei Lagen Backpapier in die von dir gewählte Form. Ich habe eine runde Backform verwendet.

Backe den Käsekuchen 40-45 Minuten lang und lasse ihn danach mindestens 4-5 Stunden abkühlen. Er kann mit Erdbeeren garniert, mit Erdbeermarmelade übergossen oder mit einer Kugel Eis nach Wahl serviert werden.

Erhitze die Sahne, ohne sie zum Kochen zu bringen, und mische sie mit der geschmolzenen Schokolade. Rühre die Mischung, bis du eine homogene Masse erhältst.

Schlage den Frischkäse und den Kokosblütenzucker mit einem Mixer. Gib die Eier einzeln zur geschlagenen Masse hinzu, schlage nach jedem Ei mit dem Mixer und gib dann das nächste hinzu.

Mische die Schokoladenmischung unter die andere und füge Kakao und Stärke hinzu. Schlage erneut, bis eine homogene Masse entsteht.

Heize den Ofen auf 220 Grad vor.

Lege zwei Lagen Backpapier in die von dir gewählte Form. Ich habe eine runde Backform verwendet.

Backe den Käsekuchen 40-45 Minuten lang und lasse ihn danach mindestens 4-5 Stunden abkühlen. Er kann mit Erdbeeren garniert, mit Erdbeermarmelade übergossen oder mit einer Kugel Eis nach Wahl serviert werden.