San Sebastian-cheesecake

Verwarm de slagroom zonder deze te laten koken en meng deze met de gesmolten chocoladepasta. Roer het mengsel tot je een homogeen mengsel krijgt.

Klop de roomkaas en kokossuiker met een mixer. Voeg de eieren één voor één toe aan het geklopte mengsel, mix na elk ei en voeg dan het volgende toe.

Meng het chocolademengsel met het andere en voeg de cacao en het zetmeel toe. Klop opnieuw tot een homogeen mengsel.

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

Leg twee lagen bakpapier in de door jou gekozen vorm. Ik gebruikte een ronde bakvorm.

Bak de cheesecake 40-45 minuten en laat hem daarna minimaal 4-5 uur afkoelen. Hij kan worden geserveerd met aardbeien als garnering, overgoten met aardbeienjam of geserveerd met een bolletje ijs naar keuze.

Verwarm de slagroom zonder deze te laten koken en meng deze met de gesmolten chocoladepasta. Roer het mengsel tot je een homogeen mengsel krijgt.

Klop de roomkaas en kokossuiker met een mixer. Voeg de eieren één voor één toe aan het geklopte mengsel, mix na elk ei en voeg dan het volgende toe.

Meng het chocolademengsel met het andere en voeg de cacao en het zetmeel toe. Klop opnieuw tot een homogeen mengsel.

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

Leg twee lagen bakpapier in de door jou gekozen vorm. Ik gebruikte een ronde bakvorm.

Bak de cheesecake 40-45 minuten en laat hem daarna minimaal 4-5 uur afkoelen. Hij kan worden geserveerd met aardbeien als garnering, overgoten met aardbeienjam of geserveerd met een bolletje ijs naar keuze.