Boisson rafraîchissante d'été melon, ananas et noix de coco

Coupe le melon cantaloup.

Retire les graines de la moitié du melon cantaloup.

Sépare la chair du melon de l'écorce.

Coupe la chair du melon en morceaux.

Réserve quelques jolis cubes de melon pour la garniture.

Épluche 1 ananas.

Retire le cœur de l'ananas.

Coupe l'ananas en morceaux.

Réserve quelques cubes d'ananas pour la garniture.

Cueille une grande poignée de feuilles de menthe fraîche de leurs tiges.

Mets les morceaux de melon dans un mixeur.

Ajoute les morceaux d'ananas dans le mixeur.

Ajoute les feuilles de menthe dans le mixeur.

Verse 500 ml d'eau de coco dans le mixeur.

Mixe à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit complètement liquéfié.

Verse le jus mixé à travers une passoire fine ou un tamis dans une carafe.

Enfile les cubes d'ananas et de melon réservés sur de petites brochettes en bois.

Mets quelques glaçons dans tes verres de service si tu le souhaites.

Verse le jus clair et filtré dans les verres.

Pose la brochette de fruits en équilibre sur le bord de chaque verre.

Glisse un frais brin de menthe à côté de la brochette.

Déguste ta boisson.