Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) mit Umluft vor.
Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Streifen, lass die Schale für zusätzliche Nährstoffe dran.
Gib die Kartoffelstreifen in eine Schüssel und vermische sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver. Besprühe sie leicht mit Avocadoöl.
Entferne überschüssiges Fett von den Hähnchenkeulen.
Schneide die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben.