Coupe et fais bouillir les pommes de terre en dés de taille moyenne.

Coupe la carotte, le poireau et le poivron en petits dés. Fais-les revenir pendant 10-15 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse. Ajoute du sel à ton goût et de l'origan séché.

Mélange les œufs avec le lait frais, ajoute du sel et du poivre noir à ton goût.

Mélange les légumes et la préparation aux œufs dans un plat de cuisson (diamètre 20 cm).

Enfin, ajoute le fromage ou la mozzarella coupée en rondelles et, si tu le souhaites, tu peux saupoudrer d'un peu plus d'origan sur le dessus.

Fais cuire au four préchauffé à 180 degrés avec ventilateur pendant 25-30 minutes.