Huevos Revueltos Cremosos y Suaves sobre Tostadas

En un tazón pequeño, bate los 2 huevos, un chorrito de crema, sal y pimienta negra hasta que estén apenas combinados.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un pequeño trozo de mantequilla.

Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Cocina suavemente para evitar que los huevos se sequen.

Vierte los huevos como si fuera una tortilla fina. A medida que empiecen a cuajarse, recógelos suavemente de un lado de la sartén mientras levantas ligeramente el otro lado para permitir que cualquier huevo sin cocinar fluya por debajo.

Repite este proceso de recoger y levantar hasta que consigas unos huevos revueltos suaves, brillantes y jugosos.

Sirve los cremosos huevos revueltos sobre un pan integral tostado.

Termina con una generosa pizca de ajedrea (chubritsa) o 'sharena sol' búlgara para un toque auténtico.

Acompaña tu comida con guarniciones frescas como tomates cherry en rodajas y pepino, y una refrescante fruta de temporada (como una ciruela) para un plato completo y nutritivo.