Pon agua tibia en un plato hondo y remoja el papel de arroz.

Saca el papel de arroz del agua y enrolla.

Corta los rollos de papel de arroz en trozos cortos.

Vierte el agua en una olla.

Añade gochujang, aceite de sésamo, salsa de soja y azúcar y mezcla bien.

Lleva todo a ebullición brevemente y añade el pastel de arroz (o los rollos de papel de arroz).

Deja cocer a fuego lento todo durante al menos 5 minutos (removiendo ocasionalmente).

Una vez que el pastel de arroz esté cocido y la salsa se haya espesado, añade el queso por encima y deja cocer a fuego lento brevemente con la tapa puesta hasta que el queso se derrita.

Finalmente, para decorar, corta la cebolleta y espolvorea por encima.

En lugar de gochujang, puedes usar pasta de tomate (en la misma cantidad) si no te gusta mucho el picante.

¡¡¡Buen provecho!!!