TTEOKBOKKI (Pastel de arroz)
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Narindra
@Narindra
Esta receta se traduce automáticamente para ti.
Traducido literalmente como "pastel de arroz frito". Sin embargo, no se fríe directamente, sino que se cocina con la salsa. Para una variante más suave, puedes sustituir la pasta de chile por concentrado de tomate/pimentón.
Información
Descripción general
Dificultad
Picor
Tiempo
Preparación
Cocinar
Etiquetas
Ingredientes
Porciones
4
- Papel de arroz
20 piezas
- Gochujang (pasta de chile coreana)
1 cucharada
- salsa de soja clara
2 cucharadas
- Azúcar
1 chorrito
- Agua
200 mililitros
- Aceite de sésamo
2 cucharadas
- Queso rallado
40 gramos
- Cebolletas
1 manojo
Instrucciones
Para el pastel de arroz
Pon agua tibia en un plato hondo y remoja el papel de arroz.
Saca el papel de arroz del agua y enróllalo.
Corta los rollos de papel de arroz en trozos pequeños.
Para la salsa
Vierte el agua en una olla.
Añade gochujang, aceite de sésamo, salsa de soja y azúcar y mezcla bien.
Lleva todo a ebullición brevemente y añade el pastel de arroz (o los rollos de papel de arroz).
Déjalo cocer a fuego lento durante al menos 5 minutos (removiendo de vez en cuando).
En cuanto el pastel de arroz esté hecho y la salsa haya espesado, añade el queso por encima y sigue cociendo a fuego lento con la tapa puesta hasta que el queso se derrita.
Por último, corta la cebolleta como decoración y espolvoréala por encima.
En lugar de gochujang, puedes usar concentrado de tomate (con la misma cantidad) si no te gusta mucho el picante.
¡¡¡Buen provecho!!!