Corta tu Kozunak sobrante en rebanadas. Busca un grosor de aproximadamente 1.5 a 2 cm (un poco más grueso que el pan normal) para que aguanten bien durante el remojo y la fritura.

En un plato hondo o molde para tarta (lo suficientemente ancho para mojar las rebanadas), bate los huevos, la leche, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja hasta que estén bien combinados.

Coloca una sartén antiadherente o plancha a fuego medio.

Añade aproximadamente la mitad de la mantequilla y deja que se derrita hasta que chisporrotee suavemente.

Sumerge brevemente cada rebanada de Kozunak en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados.

No la dejes remojar demasiado tiempo, especialmente si está muy seca, solo lo suficiente para humedecer la superficie.

Coloca inmediatamente las rebanadas cubiertas en la sartén caliente.

Fríe durante aproximadamente 1-2 minutos por lado, o hasta que estén bellamente doradas y calientes por dentro.

Repite con las rebanadas restantes, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.

Mientras las tostadas francesas se cocinan, pela y corta el kiwi y la pera.

Coloca las rebanadas doradas de tostadas francesas de Kozunak en dos platos.

Esparce las rebanadas de kiwi, las rebanadas de pera y los arándanos frescos por encima.

Rocía generosamente el sirope de arce sobre las tostadas francesas y la fruta justo antes de servir. ¡Disfruta!