Сьомга с картофена салата

Обели 7 картофа и ги нарежи на едри кубчета.

Сложи нарязаните на кубчета картофи в тенджера с достатъчно вода, за да ги покрие.

Добави 1/2 ч.л. сол.

Остави да заври на силен огън, след това намали огъня до среден и готви за 10 мин, или докато картофите омекнат.

Отцеди картофите и ги прехвърли в голяма купа.

Нарежи 300г филе от сьомга на четири равни парчета.

1/4 ч.л. сол

1/8 ч.л. черен пипер

1/4 ч.л. чесън на прах

1 с.л. дижонска горчица

1 с.л. мед.

Сложи овкусената сьомга върху тава, покрита с хартия за печене.

Печи в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 20 мин, или докато сьомгата се сготви и се разпада лесно с вилица.

Нарежи 1/2 червен лук на тънки ивици.

Разрежи на две 80г обезкостени маслини.

2 с.л. каперси

няколко стръка копър.

Нарежи 120г сушени домати на ивици.

Нарязан червен лук.

Разполовени маслини.

Нарязани каперси.

Нарязан копър.

Ивици сушени домати.

Натроши 100г бяло сирене или фета сирене върху картофената смес.

Полей салатата с 1 с.л. зехтин и сока на 1/2 лимон.

Овкуси с допълнително сол и черен пипер на вкус.

Внимателно разбъркай всички съставки, докато се смесят добре.

Сервирай изпеченото филе от сьомга веднага с приготвената картофена салата.