Datteln mit Pistazie und Mascarpone

Anweisungen

1. Datteln vorbereiten

   • Wenn deine 12 (Medjool) Datteln noch Kerne enthalten, schneide jede vorsichtig der Länge nach ein, achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden.

   • Entferne vorsichtig die Kerne aus jeder Dattel.

2. Füllung vorbereiten

   • Hacke **50 g ungesalzene Pistazien** grob.

   • Weiche in einer kleinen Schüssel **125 g Mascarpone** mit einem Löffel auf.

   • Gib die gehackten **Pistazien** zur aufgeweichten Mascarpone.

   • Gut vermischen.

3. Datteln füllen

   • Fülle jede entkernte Dattel vorsichtig mit einem kleinen Löffel oder einem Spritzbeutel mit einem Klecks der **Mascarpone-Pistazien-Mischung**.

4. Weiße Schokoladenmischung schmelzen

   • Gib die **weiße Schokolade** in eine mikrowellengeeignete Schüssel.

   • Schmelze die **weiße Schokolade** in der Mikrowelle in **30-Sekunden**-Intervallen, rühre nach jedem Intervall gut um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.

   • Gib die **Pistaziencreme** zur geschmolzenen **weißen Schokolade**.

   • Mische, bis die Creme vollständig mit der Schokolade verbunden ist.

5. Datteln eintauchen und kühlen

   • Tauche jede gefüllte Dattel in die geschmolzene **weiße Schokoladen-Pistaziencreme-Mischung** und achte darauf, dass sie vollständig bedeckt ist.

   • Lege die schokoladengetunkten Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

   • Stelle das Blech mit den überzogenen Datteln für mindestens **1 Stunde** ins Gefrierfach, damit die Schokoladenhülle vollständig aushärten kann.

6. Meersalz hinzufügen und servieren

   • Nimm die ausgehärteten Datteln aus dem Gefrierfach.

   • Bestreue jede Dattel mit ein paar Flocken **Meersalz**.

   • Richte die fertigen Datteln auf einer Servierplatte an.

   • Fertig zum Servieren, lass es dir schmecken!