Първо, загрей фурната си до 180°C (350°F).

В блендер пасирай изварата до гладкост.

В отделна купа смеси брашното, солта и бакпулвера.

Добави пасираната извара към сухите съставки и разбъркай добре, за да се образува тесто. Може да се наложи да добавиш още малко брашно, в зависимост от вида му, докато получиш управляемо, нелепнещо тесто.

Раздели тестото на 4 равни топки. Върху леко набрашнена повърхност разточи всяка топка и я оформи като геврек, като направиш дупка в средата.

Разбий едно яйце в малка купа, за да направиш яйчена смес за намазване.

Намажи обилно горната част на всеки геврек с яйчената смес и поръси със сусам за хубава златиста коричка.

Постави гевреците върху тава, покрита с хартия за печене, и печи за 25-30 минути, или докато станат златистокафяви и се изпекат добре.

За да провериш дали са готови, вкарай клечка за зъби в центъра на геврека; ако излезе чиста, значи са готови.

След като се изпекат, прехвърли гевреците върху решетка и ги остави да се охладят напълно, преди да ги нарежеш. Не се притеснявай, ако се чувстват малко меки; те са изпечени!

За закуска, пълна с протеини, сервирай един геврек с крема сирене, 50 г пушена сьомга и бъркано яйце. Комбинирай го с чаша 50 г гръцко кисело мляко, смесено с една нарязана праскова, поръска от конопено семе и малко кленов сироп, за да достигнеш целта си от 30 г протеин!