Лесно мляно месо с картофи и броколи

Обелете и нарежете картофите на равни парчета с размер на хапка.

Сложете нарязаните картофи в тенджера и ги покрийте със студена вода. Добавете щипка сол.

Оставете да заври и гответе около 15 минути, или докато омекнат при пробождане с вилица.

Отцедете картофите. В същата тенджера разтопете 40г масло на среден огън.

Добавете отцедените картофи и разбъркайте внимателно, за да се покрият. Пържете няколко минути, като разбърквате от време на време, докато станат леко златисти и маслени.

Кипнете малка тенджера с вода. Добавете замразените броколи и гответе около 3 минути.

Отцедете броколите.

В отделен тиган разтопете останалите 40г масло на силен огън.

Добавете отцедените броколи в тигана, докато водата изчезне.

Намалете котлона на средна степен

Пържете до златисто кафяво

Загрейте голям тиган на средно-силен огън.

Добавете мляното месо и гответе, като го раздробявате с лъжица, докато покафенее.

Добавете сол, пипер и чесън на прах.

Отцедете излишната мазнина.

Разделете сготвеното мляно месо, маслените картофи и маслените броколи между четири чинии.