Настържи фино една скилидка чесън и джинджифила.

Мариновай пилето в купа с настъргана скилидка чесън, 1 ч.л. соев сос, мед, настърган джинджифил, лют червен пипер, сладък червен пипер и щипка къри. Остави го в хладилника за поне 2 часа.

Обели моркова и червения лук и ги нарежи на тънки ивици.

Разбий яйцето и го изпържи в малък тиган на тънък омлет. Остави го да изстине и след това го нарежи на тънки ивици.

Нарежи зеления лук на кръгчета и го остави настрана за гарнитура.

Накисни стъклените нудли в топла вода според указанията на опаковката, докато омекнат.

Загрей малко растително масло в голям тиган или уок. Запържи маринованото пиле на силен огън, докато се сготви и леко покафенее. Извади пилето от тигана и го нарежи на по-малки ивици, ако е необходимо.

Ако е необходимо, добави още малко растително масло в същия тиган (това придава допълнителен вкус!). Добави нарязаните моркови и червен лук и ги запържи, докато леко омекнат, но все още имат хрупкавост.

Отцеди накиснатите стъклени нудли и ги добави заедно с останалата настъргана скилидка чесън към зеленчуците в тигана.

Добави останалия соев сос и нарязаното на ивици яйце. Разбъркай всичко добре, за да се смесят ароматите. Овкуси ястието със сол и черен пипер.

Разпредели сместа от стъклени нудли в чинии. Отгоре сложи изпържените пилешки ивици.

Поръси ястието със запазените кръгчета зелен лук и го консумирай топло.