Стек с картофено пюре и карамелизирани моркови на фурна: Класическо и засищащо ястие с крехки стекове, кремообразно картофено пюре и сладки карамелизирани моркови, идеално за уютна вечеря.
2 Порции · 1180 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
Загрей фурната до 180°C (350°F).
Обели 4-5 малки моркова и ги сложи в тава за печене.
Полей с 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица мед.
Овкуси със сол и черен пипер на вкус.
Разбъркай, за да покриеш морковите равномерно.
Печи за 20–25 мин, докато морковите омекнат и се карамелизират.
Обели 500 г картофи и ги нарежи на едри парчета.
Свари ги в подсолена вода за около 15–20 мин, докато омекнат.
Отцеди водата и намачкай картофите.
(По избор) За изключително гладко картофено пюре, прекарай сварените картофи през преса за картофи, преди да ги намачкаш.
Добави 100 мл мляко, 30 г масло, щипка индийско орехче и овкуси със сол и черен пипер на вкус.
Разбъркай до гладкост и кремообразна консистенция.
Овкуси 2 телешки стека (около 200 г всеки) обилно със сол и черен пипер от двете страни.
Загрей тиган на силен огън и добави 1 супена лъжица зехтин.
Запържи стековете за 2–3 мин от всяка страна (в зависимост от предпочитаната степен на изпичане).
Добави 1 супена лъжица масло, 2 стръка пресен розмарин и 2 стръка прясна мащерка в тигана.
Поливай стековете с маслото, напоено с билки, за допълнителен вкус.
Извади стековете от тигана и ги остави да починат за 5 мин.
Нарежи стека и го сервирай с картофеното пюре и карамелизираните моркови.
Гарнирай с пресни билки, ако желаеш.
Сервирай веднага.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
