Сьомга с картофена салата

Инструкции

1. Приготви картофите:

   • Обели 7 картофа и ги нарежи на големи кубчета.

2. Сготви картофите:

   • Сложи нарязаните на кубчета картофи в тенджера с достатъчно вода, за да ги покрие.

   • Добави 1/2 ч.л. сол.

   • Остави да заври на силен огън, след това намали котлона на среден и готви за 10 мин, или докато картофите омекнат.

   • Отцеди картофите и ги прехвърли в голяма купа.

3. Приготви сьомгата:

   • Нарежи 300г филе сьомга на четири равни парчета.

   • Овкуси парчетата сьомга с:

     • 1/4 ч.л. сол

     • 1/8 ч.л. черен пипер

     • 1/4 ч.л. чесън на прах

     • 1 с.л. дижонска горчица

     • 1 с.л. мед.

4. Изпечи сьомгата:

   • Сложи овкусената сьомга върху тава, покрита с хартия за печене.

   • Печи в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 20 мин, или докато сьомгата се сготви и се разпада лесно с вилица.

5. Приготви съставките за салатата:

   • Нарежи 1/2 червен лук на тънки ивици.

   • Разрежи на половина 80г маслини без костилки.

   • Нарежи на ситно:

     • 2 с.л. каперси

     • няколко стръка копър.

   • Нарежи 120г сушени домати на ивици.

6. Сглоби салатата:

   • Добави следното в купата с готовите картофи:

     • Нарязан червен лук.

     • Разполовени маслини.

     • Нарязани каперси.

     • Нарязан копър.

     • Ивици сушени домати.

   • Натроши 100г бяло сирене или фета сирене върху картофената смес.

   • Полей салатата с 1 с.л. зехтин и сока от 1/2 лимон.

   • Овкуси с допълнително сол и черен пипер на вкус.

   • Внимателно разбъркай всички съставки, докато се смесят добре.

7. Сервирай:

   • Сервирай изпеченото филе сьомга веднага с приготвената картофена салата.