Instructies
- 1
Kook de rijst.
- 2
Snijd de uien in ringen en fruit ze in de pan.
- 3
Voeg de pindakaas toe aan de glazige uien en breng op smaak met sesamolie en komijn. Wie van pittig houdt, mag chili toevoegen. De saus moet een beetje indikken.
- 4
Voorzie de gekookte rijst van rozijnen, kerrie, kurkuma en zout.
- 5
Hierbij past heel goed een frisse salade (bijv. komkommer en ijsbergsla met munt)
- 6
Geniet ervan!
- 7
Het recept is naar wens te variëren (tofu in de saus, aardappelstukjes of kidneybonen in de rijst, kipfilet erbij, enzovoort)