Daktyle z Pistacjami i Mascarpone

Jeśli twoje 12 daktyli (Medjool) nadal zawiera pestki, delikatnie przekrój każdy wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć go całkowicie.

Ostrożnie usuń pestki z każdego daktyla.

Z grubsza posiekaj 50 g niesolonych pistacji.

W małej misce użyj łyżki, aby zmiękczyć 125 g sera mascarpone.

Dodaj posiekane pistacje do zmiękczonego mascarpone.

Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.

Używając małej łyżeczki lub rękawa cukierniczego, ostrożnie wypełnij każdy wydrążony daktyl porcją mieszanki mascarpone i pistacji.

Umieść białą czekoladę w misce nadającej się do mikrofalówki.

Roztop białą czekoladę w mikrofalówce w 30-sekundowych interwałach, dobrze mieszając po każdym interwale, aż będzie całkowicie roztopiona i gładka.

Dodaj krem pistacjowy do roztopionej białej czekolady.

Mieszaj, aż krem całkowicie połączy się z czekoladą.

Zanurz każdy nadziewany daktyl w roztopionej mieszance białej czekolady i kremu pistacjowego, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.

Ułóż daktyle zanurzone w czekoladzie na tacy wyłożonej papierem do pieczenia.

Włóż tacę z pokrytymi daktylami do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę, aby czekoladowa skorupka całkowicie stwardniała.

Wyjmij stwardniałe daktyle z zamrażarki.

Posyp każdy daktyl kilkoma płatkami soli morskiej.

Ułóż gotowe daktyle na półmisku.

Gotowe do podania, smacznego!