Кремообразен сос от горгонзола и пармезан: Бърз деликатес

Настържи пармезана на ситно и нарежи горгонзолата на малки парчета, ако вече не е мека.

Разтопи маслото в малка тенджера на среден огън.

Добави брашното към разтопеното масло и разбъркай с бъркалка за една минута, докато се образува гладка паста (ру).

Изсипи млякото бавно, като бъркаш непрекъснато с бъркалка, за да избегнеш бучки. Остави соса да заври и го остави да се сгъсти за около 2-3 минути.

Свали тенджерата от котлона и разбъркай нарязаната горгонзола и настъргания пармезан, докато и двете сирена се разтопят напълно и се образува кремообразен сос.

Овкуси соса с щипка черен пипер. Обикновено сол не е необходима, тъй като сирената са достатъчно солени.

Сервирай кремообразния сиренов сос веднага върху любимата си паста, ньоки, задушени зеленчуци или като дип за хляб.