Paccheri aux crevettes et sauce tomate

Pèle et tranche finement l'oignon rouge.

Hache la gousse d'ail.

Si tes crevettes ne sont pas décortiquées, assure-toi de les décortiquer et de les déveiner.

Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon rouge tranché et fais cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.

Ajoute les crevettes, le beurre et l'ail haché dans la poêle. Fais cuire 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Incorpore les olives pré-coupées et les câpres. Fais cuire encore une minute.

Verse la passata de tomate. Assaisonne avec du sel, du poivre noir et du thym frais. Remue bien pour mélanger.

Réduis le feu à doux et laisse la sauce mijoter doucement pendant que tu cuis les pâtes.

Porte à ébullition une grande casserole d'eau généreusement salée. Ajoute les pâtes paccheri et fais cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Une fois les pâtes prêtes, égoutte-les.

Ajoute les paccheri égouttées directement dans la poêle avec la sauce tomate mijotante.

Mélange bien pour t'assurer que les pâtes sont entièrement enrobées de la délicieuse sauce. Fais cuire et mélange encore une minute ou deux à feu doux.

Sers immédiatement et savoure tes Paccheri aux crevettes et sauce tomate, simples mais incroyablement savoureux !