Zamarynuj mięso (najlepiej cienkie filety, jagnięcina bardzo drobno pokrojona). Wymocz je w oleju, soli, pieprzu i innych przyprawach (np. kminek, chili, papryka, ziele angielskie) według uznania i dobrze natrzyj z każdej strony.

Paprykę pokrój wzdłuż (długą zieloną i "normalną" czerwoną)

Wszystko wrzuć na grill/patelnię i smaż. Jeśli na patelni, to pod przykryciem, w przeciwnym razie mięso wyschnie.

Jedz.

Do tego zawsze pasuje domowy sos miętowy lub tzatziki i (biały) chleb.