Was de waterkers grondig en pluk of snijd de blaadjes van de stelen.
Pel de ui en snijd deze in reepjes. Pel de knoflook en de gember en hak beide fijn.
Was de tomaten en snijd ze grof.
Salsiccia met Waterkers
Geen
Makkelijk
1 u 10 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 10 min
Bereiding
20 min
Koken
50 min
77 weergaven
Vertaald
Een smakelijk en eenvoudig gerecht uit Madagaskar, vaak geserveerd als bijgerecht bij rijst. Het combineert hartige salsiccia met verse waterkers en aromatische kruiden.
Geen
Makkelijk
1 u 10 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 10 min
Bereiding
20 min
Koken
50 min
Allergenen
Lactosevrij
1.797KCAL
4 Porties · 1.237 g
Eiwit
108 g
Koolhydraten
23 g
Vetten
134 g
Vezels
33 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Salsiccia worst
500 gram
- Waterkers
1 kilogram
- Gemberwortel
40 gram
- Knoflook
4 tenen
- Tomaten
3
- Ui
1
- Zout
1 theelepel
- Kerriepoeder
1 theelepel
Haal de salsiccia worst uit de verpakking, doe deze in een pan en bedek met water. Breng het water aan de kook en laat de worst ongeveer 10 minuten sudderen.
Prik de salsiccia met een vork, zodat het vet kan ontsnappen. Laat de worst verder koken tot de vloeistof bijna volledig is gereduceerd.
Bak de salsiccia kort in het vrijgekomen vet tot deze mooi bruin is.
Voeg de gesneden ui en de helft van de gehakte knoflook toe aan de salsiccia in de pan en fruit ze kort aan tot ze licht glazig zijn.
Voeg de helft van de gehakte gember toe en bak deze kort mee.
Voeg de gehalveerde tomaten toe, dek de pan af en laat alles sudderen tot de tomaten zacht zijn.
Voeg de gesneden waterkers toe aan de salsiccia, dek de pan opnieuw af en laat de waterkers koken tot deze duidelijk is geslonken (gereduceerd).
Voeg de resterende gember en knoflook toe. Breng alles op smaak met zout en kerriepoeder. Er mag gerust nog wat vloeistof van de waterkers in de pan achterblijven.
Serveer het gerecht warm, idealiter met gekookte rijst.
Eet smakelijk
Geen
Makkelijk
1 u 10 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 10 min
Bereiding
20 min
Koken
50 min
Allergenen
Lactosevrij
1.797KCAL
4 Porties · 1.237 g
Eiwit
108 g
Koolhydraten
23 g
Vetten
134 g
Vezels
33 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Salsiccia worst
500 gram
- Waterkers
1 kilogram
- Gemberwortel
40 gram
- Knoflook
4 tenen
- Tomaten
3
- Ui
1
- Zout
1 theelepel
- Kerriepoeder
1 theelepel
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.