Buddha Bowl au Bœuf

Rince soigneusement 1 tasse de Riz.

Dans une petite casserole, ajoute le riz lavé, 1½ tasses d'eau et une noisette de Beurre.

Porte à ébullition à feu vif avec le couvercle.

Une fois à ébullition, réduis le feu à doux et fais cuire pendant 10–15 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Coupe 300 grammes de Bœuf en fines lanières.

Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'Huile d'Olive dans une poêle à feu moyen-vif.

Fais frire les lanières de bœuf jusqu'à ce qu'elles forment une croûte croustillante et atteignent la cuisson désirée.

Retire de la poêle et mets de côté.

Place 2 Œufs dans une petite casserole et couvre d'eau.

Porte à ébullition, puis fais cuire pendant 6 min pour des œufs mollets (ou 10 min pour des œufs durs).

Refroidis les œufs dans l'eau froide, pèle-les et coupe-les en deux.

Lave et équeute les Haricots Verts.

Fais bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutte.

Fais revenir dans une petite poêle avec un peu de Beurre et une pincée de Sel.

Mets le riz cuit dans un bol de service.

Dispose les lanières de bœuf sur le riz.

Ajoute les haricots verts sautés et une généreuse pincée d'Oignon Vert haché.

Surmonte des œufs coupés en deux.

Sers le bowl chaud et savoure ton repas nutritif !