Préparation
- 1
Préchauffe ton four à 180 °C (356°F).
- 2
Fais griller les tortillas sur la grille du milieu jusqu'à ce qu'elles soient dures et cassantes, environ 5-7 minutes.
7 min
Frittata indienne
40 min·73 vuesTraduit
Une recette de frittata vraiment délicieuse et aux saveurs exotiques !
Allergènes
1 446kcal
4 Portions · 810 g
Protéines
66 g
Glucides
149 g
Lipides
61 g
Fibres
8 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
4
g
- Épinard120 grammes
- Oeufs4
- Tortillas2
- Chutney de mangue4 cuillères à soupe
- Fromage100 grammes
- Oignon Rouge1
- Yaourt2 cuillères à soupe
- Sauce chili aigre-douce2 cuillères à soupe
- Citron1
- Mangue½
- Vinaigre de vin
Préparation du chutney de mangue
- 3
Dans un mixeur (ou avec une fourchette), mélange ½ mangue mûre, 1 cuillère à café de sucre, une pincée de sel, une pincée de gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce chili aigre-douce et le jus d'1 citron.
- 4
Mixe ou écrase jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ton chutney est prêt !
Mélange de la frittata
- 5
Dans un bol, bats 4 œufs avec ½ du chutney.
- 6
Incorpore les épinards hachés, 1 tortilla cassée plus la moitié de la deuxième tortilla, et la moitié du fromage râpé. Assaisonne avec du sel et du poivre noir.
Cuisson
- 7
Verse le mélange dans une poêle allant au four.
- 8
Saupoudre le reste du fromage par-dessus et dispose le reste de la deuxième tortilla en morceaux.
- 9
Fais cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
10 min
Service
- 10
Pendant que la frittata cuit, fais mariner l'oignon rouge émincé avec du sel et un filet de vinaigre de vin.
- 11
Pour servir, dépose 2 cuillères à soupe de yaourt au centre, arrose avec le reste du chutney et termine avec l'oignon mariné.
Astuce 💡
- 12
Ajoute plus d'épinards pour une garniture riche en légumes.
- 13
Remplace par une troisième tortilla (ou des chips de lentilles) pour plus de croquant.
- 14
Remplace la mangue par de l'ananas et réduis le sucre.
- 15
Utilise des œufs supplémentaires pour une frittata plus haute et plus ferme.
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