Kremowy sos serowy z gorgonzoli i parmezanu: Szybki przysmak

Zetrzyj drobno parmezan i pokrój gorgonzolę na małe kawałki, jeśli nie jest już miękka.

Roztop masło w małym garnku na średnim ogniu.

Dodaj mąkę do roztopionego masła i mieszaj przez minutę trzepaczką, aż powstanie gładka pasta (zasmażka).

Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez około 2-3 minuty, aż zgęstnieje.

Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj pokruszoną gorgonzolę oraz starty parmezan, aż oba sery całkowicie się roztopią i powstanie kremowy sos.

Dopraw sos szczyptą pieprzu. Sól zazwyczaj nie jest potrzebna, ponieważ sery są już wystarczająco słone.

Podawaj kremowy sos serowy natychmiast z ulubionym makaronem, gnocchi, duszonymi warzywami lub jako dip do pieczywa.