Бананови мъфини

Инструкции

1. Запържете маслото

   • Разтопете 100 г масло в малък тиган на среден огън.

   • Гответе, докато твърдите млечни частици се отделят и станат кафяви.

   • Отстранете от котлона и оставете да се охлади.

2. Пригответе мокрите съставки

   • В голяма купа намачкайте с вилица 3 зрели банана.

   • Добавете 2 големи яйца, 1 ч.л. екстракт от ванилия и 1 с.л. мед (по желание).

   • Разбъркайте до пълното им смесване.

3. Смесете сухите съставки

   • В друга купа разбийте заедно 200 г брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 1/2 ч.л. сода за хляб и 1/2 ч.л. сол.

4. Комбинирайте мокрите и сухите съставки

   • Постепенно разбъркайте сухите съставки в банановата смес, докато се смесят.

   • Разбъркайте охладеното кафяво масло.

5. Напълнете формата за мъфини

   • Намажете форма за 12 мъфина или я застелете с хартиени формички за мъфини.

   • Разпределете равномерно тестото в чашките.

6. Изпечете мъфините

   • Загрейте фурната до 180°C (350°F).

   • Печете 20-25 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

7. Охладете и сервирайте

   • Оставете мъфините да се охладят във формата за 5 минути.

   • Прехвърлете ги върху решетка, за да се охладят напълно.