Koche das *Ei* hart. Sobald es gar ist, kühle es unter kaltem Wasser ab, schäle es und hacke es in kleine Stücke.

Hacke die *Zwiebel, den Knoblauch, die Oliven und die Kapern* fein.

Schneide die *Gurke* der Länge nach halb. Verwende einen Löffel, um die Kerne vorsichtig aus der Mitte jeder Hälfte zu schöpfen und so bootförmige Vertiefungen zu schaffen.

In einer mittelgroßen Rührschüssel den abgetropften *Thunfisch, das gehackte hartgekochte Ei, die fein gehackten Oliven, Kapern, den Knoblauch und die Zwiebel* vermischen.

Gib den *Joghurt, die Mayonnaise und den Senf* in die Schüssel. Rühre alles vorsichtig zusammen, bis es gut vermischt ist.

Reibe etwas *Zitronenschale hinein und presse etwas Zitronensaft dazu. Würze die Mischung großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer* nach Geschmack. Mische erneut, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Löffle die Thunfischmischung vorsichtig in die ausgehöhlten *Gurkenhälften* und fülle sie großzügig.

Lege die *Gurken-Thunfisch-Boote auf eine Servierplatte. Beträufle jedes Boot kurz vor dem Servieren mit etwas Olivenöl*. Oder Sriracha-Sauce.

Diese schmecken wunderbar, wenn sie sofort serviert werden, oder du kannst sie für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um ein besonders erfrischendes Gericht zu erhalten.

Genieße diese super leckeren *Gurken-Thunfisch-Boote*. Sie sind ein fantastisches leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise!