Обелете и нарежете червения лук на тънки филийки.

Нарежете на ситно скилидката чесън.

Ако скаридите ви не са обелени, уверете се, че сте ги обелили и почистили.

В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете нарязания червен лук и гответе, докато омекне и стане прозрачен, около 5 минути.

Добавете скаридите, маслото и нарязания на ситно чесън в тигана. Гответе 2-3 минути, като разбърквате от време на време, докато скаридите станат розови.

Разбъркайте предварително нарязаните маслини и каперси. Гответе още една минута.

Изсипете доматен пасата. Подправете със сол, черен пипер и пресен мащерка. Разбъркайте добре, за да се смесят.

Намалете котлона на ниска степен и оставете соса да къкри леко, докато готвите пастата.

Доведете голяма тенджера с обилно подсолена вода до силен кипеж. Добавете паста пакери и гответе според инструкциите на опаковката до ал денте.

След като пастата е готова, отцедете я.

Добавете отцедените пакери директно в тигана с къкрещия доматен сос.

Разбъркайте добре, за да се уверите, че пастата е напълно покрита с вкусния сос. Гответе и разбърквайте още една-две минути на слаб огън.

Сервирайте веднага и се насладете на вашите прости, но невероятно вкусни Пакери със скариди и доматен сос!