Обели и нарежи червения лук на тънки филийки.

Нарежи на ситно скилидката чесън.

Ако скаридите ти не са обелени, обели ги и ги почисти от червата.

В голям тиган загрей зехтина на среден огън. Добави нарязания червен лук и готви, докато омекне и стане прозрачен, около 5 минути.

Добави скаридите, маслото и наситнения чесън в тигана. Готви 2-3 минути, като разбъркваш от време на време, докато скаридите станат розови.

Разбъркай предварително нарязаните маслини и каперси. Готви още една минута.

Изсипи доматенaта пасата. Подправи със сол, черен пипер и пресен мащерка. Разбъркай добре, за да се смесят.

Намали огъня на ниско и остави соса да къкри леко, докато готвиш пастата.

В голяма тенджера кипни обилно подсолена вода. Добави паста пакери и готви според инструкциите на опаковката до ал денте.

След като пастата е готова, отцеди я.

Добави отцедените пакери директно в тигана с къкрещия доматен сос.

Разбъркай добре, за да се увериш, че пастата е напълно покрита с вкусния сос. Готви и разбърквай още минута-две на слаб огън.

Сервирай веднага и се наслади на твоите прости, но невероятно вкусни Пакери със скариди и доматен сос!