Préchauffe ton four à 200°C (390°F).
Lave bien les pommes de terre. Tu peux les peler si tu veux, mais ce n'est pas nécessaire. Coupe-les en quartiers ou en cubes, d'environ 2-3 cm (1 pouce).
Mets les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson. Vaporise-les généreusement d'huile d'olive en spray, puis assaisonne avec du sel et du poivre noir. Mélange bien pour t'assurer qu'elles sont uniformément enrobées.
Coupe les blancs de poulet horizontalement en tranches plus fines et uniformes, d'environ 1-1,5 cm (0,5 pouce) d'épaisseur. Cela les aide à cuire plus vite et plus uniformément.
Lave le brocoli et coupe-le en petits bouquets. Mets de côté.