Fais fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
Dès que le beurre est fondu, incorpore la farine avec un fouet. Laisse mijoter le mélange environ 2 minutes en remuant constamment pour obtenir un roux clair. Fais attention à ce qu'il ne brunisse pas.
Retire brièvement la casserole du feu et verse le lait froid ou légèrement tiédi petit à petit en remuant constamment avec le fouet. C'est important pour éviter les grumeaux.
Remets la casserole sur le feu et porte la sauce à ébullition en remuant constamment. Laisse-la ensuite mijoter doucement à feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe et que le goût de farine disparaisse. Remue de temps en temps pour éviter que ça n'attache.
Assaisonne généreusement la sauce béchamel avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade fraîchement râpée.
Déguste cette super délicieuse sauce béchamel classique. C'est la base parfaite pour de nombreux plats !
Sauce Béchamel Classique
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Traduit
Une sauce béchamel simple et polyvalente, parfaite comme base pour la lasagne.
Aucun
Facile
25 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
25 min
Préparation
10 min
Cuisine
15 min
10 Portions · 2 131 g
Protéines
99 g
Glucides
264 g
Lipides
175 g
Fibres
14 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
10
g
- Lait
2 litres
- Beurre
125 grammes
- Farine Tout Usage
2 tasses
- Sel
1
- Poivre Noir
1
- Noix de muscade
1
Aucun
Facile
25 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
25 min
Préparation
10 min
Cuisine
15 min
10 Portions · 2 131 g
Protéines
99 g
Glucides
264 g
Lipides
175 g
Fibres
14 g
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- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
10
g
- Lait
2 litres
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125 grammes
- Farine Tout Usage
2 tasses
- Sel
1
- Poivre Noir
1
- Noix de muscade
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