Mélanger les farines avec le psyllium dans un grand bol.
Dissoudre la levure dans de l'eau tiède avec une pincée de sucre.
Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et pétrir jusqu'à incorporation.
Couvrir la pâte et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Étaler la pâte sur du papier cuisson et précuire 5 minutes à 220 °C.
Ajouter la sauce tomate, la mozzarella et le basilic frais.
Cuire au four 12–15 minutes à 250 °C jusqu'à ce que la base soit croustillante et le fromage fondu.
Pizza sans gluten prête en quelques minutes
Aucun
Moyen
35 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Moyen
Temps
35 min
Préparation
20 min
Cuisine
15 min
52 vues
Traduit
La pizza sans gluten est bien plus qu'une alternative pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten : elle est devenue une tendance gastronomique qui séduit ceux qui recherchent des options plus légères, variées et créatives en cuisine. Sa popularité croissante ne répond pas seulement à des besoins de santé, mais aussi à l'intérêt d'explorer de nouvelles saveurs et textures dans un plat aussi apprécié que la pizza.
Aucun
Moyen
35 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Moyen
Temps
35 min
Préparation
20 min
Cuisine
15 min
Allergènes
- Farine de riz
200 grammes
- farine de maïs
100 grammes
- Farine de pois chiche
50 grammes
- eau tiède
250 millilitres
- Levure fraîche
15 grammes
- cosse de psyllium
1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
1 cuillère à soupe
- Sel
1 cuillère à café
- Tomates concassées
200 grammes
- mozzarella fraîche
200 grammes
- Basilic
1 feuille
Aucun
Moyen
35 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Moyen
Temps
35 min
Préparation
20 min
Cuisine
15 min
Allergènes
- Farine de riz
200 grammes
- farine de maïs
100 grammes
- Farine de pois chiche
50 grammes
- eau tiède
250 millilitres
- Levure fraîche
15 grammes
- cosse de psyllium
1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
1 cuillère à soupe
- Sel
1 cuillère à café
- Tomates concassées
200 grammes
- mozzarella fraîche
200 grammes
- Basilic
1 feuille
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