Wymieszaj mąki z łuską babki płesznik w dużej misce.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie ze szczyptą cukru.
Dodaj płynną mieszankę do suchych składników i wyrabiaj do połączenia.
Przykryj ciasto i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia i podpiecz przez 5 minut w 220 °C.
Dodaj sos pomidorowy, mozzarellę i świeżą bazylię.
Piecz przez 12–15 minut w 250 °C, aż spód będzie chrupiący, a ser roztopiony.