Przebierz 375 g borówek, dokładnie je umyj i dobrze odcedź.

Ubij 200 g śmietany razem z 1 opakowaniem cukru waniliowego (ok. 1 opakowanie lub równowartość 1 opakowania) na kremową masę za pomocą miksera ręcznego.

Na koniec wmieszaj 4 łyżki mleka.

Roztop 25 g masła i pozwól mu nieco ostygnąć.

W osobnej misce ubij 2 średnie jajka, 50 g cukru i 1 dużą szczyptę soli na kremową masę za pomocą miksera ręcznego.

Wmieszaj 200 g jogurtu greckiego, ostudzone masło i 200 ml mleka do masy jajecznej.

W małej misce wymieszaj 200 g mąki z ½ opakowania proszku do pieczenia i wmieszaj suche składniki do mokrej mieszanki.

Delikatnie wmieszaj 250 g borówek do ciasta.

Rozgrzej 30 g masła klarowanego na patelni.

Nakładaj porcjami ciasto na patelnię i smaż po 2 pancakes na średnim ogniu z każdej strony przez ok. 2 minuty, aż będą złocistobrązowe.

Wyjmij pancakes z patelni i ułóż je na podgrzanym talerzu.

Usmaż łącznie ok. 12 pancakes.

Udekoruj pancakes odrobiną waniliowej śmietany i świeżymi borówkami.

Polej 100 ml syropu klonowego i sosem czekoladowym (według smaku).

Opcjonalnie uzupełnij całość pokrojonymi 2 nektarynkami i 1 ananasem (według uznania) lub podaj je jako owocowy dodatek.