© 2025 Rocely, Wersja 0.8.1
Przesuń, Dopasuj, Gotuj.
Zdecydujcie, co ugotować razem.
Elisakocht
99 przepisów
Brak
Łatwy
40 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
40 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
20 min
2
50 gramy
50 gramy
2
1
2
1 łyżeczka
50 mililitry
2
2
Elisakocht
99 przepisów
Brak
Łatwy
40 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
40 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
20 min
9 wyświetleń
5 miesięcy temu
Przetłumaczono
Dla mnie niedziela to idealny dzień na gotowanie – chwila, żeby w spokoju odpocząć i na luzie poszatkować. Właśnie dlatego ta domowa parmigiana idealnie się sprawdza! Choć dla niektórych brzmi to nietypowo, gotowanie to mój sposób na relaks. Ponieważ obecnie nie możemy jeść w naszej ulubionej włoskiej restauracji, postanowiłem sam przygotować parmigianę. Kto się spieszy, zauważy, że ten przepis wymaga trochę czasu, ale wysiłek się opłaca.
Brak
Łatwy
40 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
40 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
20 min
2
50 gramy
50 gramy
2
1
2
1 łyżeczka
50 mililitry
2
2
Pokrój 2 średnie bakłażany w plastry o grubości palca.
Obróć plastry najpierw w 2 jajkach (roztrzepanych), a następnie w mieszance 50 g startego parmezanu i 50 g bułki tartej.
Smaż panierowane plastry bakłażana na oliwie z oliwek na złoty kolor.
Pokrój w kostkę 1 cebulę i drobno posiekaj 2 ząbki czosnku.
Rozgrzej trochę oliwy z oliwek w garnku, dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż się zeszklą.
Dodaj 1 łyżeczkę cukru i pozwól mu się krótko skarmelizować.
Zalej 50 ml białego wina i pozwól płynowi gotować się przez ok. 5 minut.
Dodaj 2 puszki krojonych pomidorów.
Dopraw sos suszonym oregano, bazylią, solą i pieprzem.
Gotuj sos przez ok. 10 minut.
Posmaruj dno naczynia do zapiekania odrobiną sosu pomidorowego.
Połóż na nim warstwę smażonych plastrów bakłażana.
Pokrój 2 kule mozzarelli w plastry i rozprowadź je na bakłażanach.
Powtórz proces warstwowania: sos pomidorowy, bakłażany i ponownie sos pomidorowy.
Zakończ zapiekankę ostateczną warstwą mozzarelli.
Piecz zapiekankę w temperaturze 200 °C (grzanie górne/dolne) przez ok. 20 minut, aż mozzarella się rozpuści i lekko zbrązowieje.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.