Indyjski Dhal z soczewicy
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
@elisakocht
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
Indyjski Dhal z soczewicy – nie ma nic lepszego w chłodne dni niż rozgrzewający indyjski dhal z soczewicy.
Nie bez powodu „Garam Masala” w tłumaczeniu oznacza „gorąca przyprawa” – jej intensywny aromat rozwija się natychmiast po dodaniu do gorącego oleju i przenosi nas wprost do świata kuchni orientalnej.
Ten przepis na indyjski dhal z soczewicy jest cudownie prosty i błyskawiczny w przygotowaniu. Soczewica nie musi być gotowana wcześniej, ale gotuje się bezpośrednio w aromatycznym sosie z pomidorów i mleka kokosowego – prawdziwa rozkosz!
Informacje
Składniki
- Cebula
1
- Ząbek czosnku
1
- Korzeń imbiru
1 sztuka
- Olej roślinny
2 łyżki stołowe
- Garam Masala
2 łyżki stołowe
- Czerwona soczewica
250 gramy
- Pomidor (pokrojony w kostkę)
250 gramy
- Mleko kokosowe
250 gramy
- Sól
- Czarny pieprz
- Jogurt
- Pietruszka
Instrukcje
Przygotowanie
Pokrój cebulę w kostkę.
Posiekaj drobno ząbek czosnku i imbir.
Podsmaż bazę
Rozgrzej trochę oleju w garnku.
Podsmaż cebulę, czosnek i imbir.
Dodaj 2 łyżki Garam Masala i krótko zamieszaj.
Dodaj soczewicę
Dodaj 250 g soczewicy i krótko ją podduś.
Przygotuj sos
Zalej soczewicę 250 g pokrojonych pomidorów, 250 g mleka kokosowego i 100 ml wody.
Gotuj mieszankę przez 15 minut, aż soczewica będzie miękka.
Dopraw
Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj
Udekoruj curry z soczewicy jogurtem i świeżą pietruszką (opcjonalnie również kolendrą).