Okonomiyaki – Japońskie placki
6 wyświetleń
3 miesięcy temu
6 wyświetleń
3 miesięcy temu
6 wyświetleń
3 miesięcy temu
6 wyświetleń
3 miesięcy temu
Elisakocht
@elisakocht
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
Okonomiyaki to japońskie placki na słono, które różnią się od klasycznych placków dużą zawartością warzyw. Do mojej wersji użyłem kapusty stożkowej, marchewki i dymki, co nadaje potrawie wspaniałej świeżości.
Ciasto przypomina to z naszych tradycyjnych placków, ale dokładny przepis znajdziesz poniżej. Byłem zachwycony tą mniej kaloryczną, a jednocześnie niesamowicie smaczną wersją – idealne połączenie przyjemności i lekkości!
Informacje
Przegląd
Trudność
Ostrość
Czas
Przygotowanie
Gotowanie
Tagi
Składniki
Porcje
1
- Mąka pszenna uniwersalna
100 gramy
- Woda
100 gramy
- Jajka
2
- Kapusta stożkowa
- Marchew
1
- Zielona cebulka
2
- Sól
- Czarny pieprz
- Olej roślinny
3 łyżki stołowe
- Majonez
- Sriracha
Instrukcje
Przygotowanie ciasta
Wymieszaj mąkę i wodę.
Dodaj jajka i wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
Przygotowanie warzyw
Pokrój kapustę stożkową w cienkie paski.
Zetrzyj marchewkę na tarce o drobnych oczkach.
Pokrój dymkę w krążki.
Dodaj pokrojone warzywa do masy ciasta.
Dopraw solą i pieprzem.
Dobrze wymieszaj – ja trochę ubiłem masę, żeby lepiej się trzymała na patelni.
Smażenie placków
Rozgrzej trochę oleju na patelni.
Wlej połowę masy na patelnię.
Smaż przez około 8–10 minut, aż powstanie złocistobrązowa skórka, a następnie obróć.
Smaż drugą stronę również na złoty kolor.
Podawanie
Ułóż gotowe placki na talerzu.
Podawaj z majonezem i Srirachą.
Opcjonalnie: Dodaj trochę sosu sojowego i posyp całość prażoną cebulką (jeśli chcesz).