Jajka w sosie musztardowym
7 wyświetleń
3 miesięcy temu
@elisakocht
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
Jajka w sosie musztardowym to jedno z moich ulubionych dań, które za każdym razem budzi cudowne wspomnienia z dzieciństwa. Już jako dziecko bardzo się cieszyłem, gdy moja mama przygotowywała ten klasyczny przepis. Pierwotnie popularne danie w NRD, od dawna ma swoje stałe miejsce w całych Niemczech.
Wcześniej nakładałem sobie na talerz tyle sosu, że jajka były ledwo widoczne – stąd nazwa „jajka utopione”. Każda rodzina z pewnością ma swoją własną wersję tego klasyka, a dziś chciałbym przedstawić ci mojego osobistego faworyta.
Jajka w sosie musztardowym są nie tylko proste i szybkie w przygotowaniu, ale także idealne na nieskomplikowany obiad lub kolację. W tym wpisie pokażę ci krok po kroku, jak samodzielnie zrobić to pyszne danie – wraz z kilkoma wskazówkami, jak je jeszcze lepiej dopracować.
Informacje
Składniki
- Jajka
6
- Szalotka
1
- Masło
2 łyżeczki
- Mąka pszenna uniwersalna
2 łyżki stołowe
- Mleko
1 szklanka
- Musztarda
2 łyżki stołowe
- Bulion warzywny
1 szklanka
- Sól
- Czarny pieprz
Instrukcje
1. Przygotuj i podsmaż szalotkę
Rozpuść 2 łyżki masła w garnku.
Pokrój szalotkę w drobną kostkę.
Podsmaż szalotki na maśle, aż staną się szkliste.
2. Przygotuj zasmażkę
Wsyp 2 łyżki mąki do garnka z masłem i szalotkami.
Szybko wymieszaj mąkę trzepaczką, aż powstanie jednolita masa.
3. Wymieszaj płyn
Powoli wlewaj, cały czas mieszając, bulion warzywny i mleko.
Uważaj, aby nie dodawać wszystkich płynów na raz.
W razie potrzeby dodaj więcej bulionu lub mleka, jeśli sos będzie zbyt gęsty.
4. Musztarda i przyprawy
Wmieszaj 2 łyżki musztardy średnio ostrej.
Dopraw sos solą i pieprzem i spróbuj od czasu do czasu, aby dostosować ilość musztardy.
5. Wykończenie
Dobrze wszystko wymieszaj, aż sos uzyska gładką, kremową konsystencję.