Wegańska sałatka ziemniaczana z ziołami

Name: Wegańska sałatka ziemniaczana z ziołami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 900 gram Woda; 1 teaspoon Sól; 1200 gram ziemniak młody; 1 Czerwona cebula; 4 tablespoon Oliwa z oliwek; 70 gram Ocet z białego wina; 1 teaspoon Pasta warzywna; bunch Pietruszki; bunch Dill; 3 teaspoon Mittelscharfer Senf; 1 teaspoon Syrop z agawy; Czarny pieprz; Cukier; Miód

Główne zdjęcie dla Wegańska sałatka ziemniaczana z ziołami

2 wyświetleń

3 miesięcy temu

2 wyświetleń

3 miesięcy temu

Elisakocht

@elisakocht

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Mój nowy ulubiony sałatka: Wegańska sałatka ziemniaczana ze świeżymi ziołami

Tak wyobrażam sobie idealny dodatek do grilla! Sałatka ziemniaczana bez klasycznego, kremowego majonezu? Brzmi nietypowo, ale smakuje niesamowicie! Ta sałatka to prawdziwa eksplozja smaku.

Wszystko zaczęło się od moich poszukiwań lekkiej i zdrowej alternatywy dla zwykłych, raczej ciężkich wariantów sałatki ziemniaczanej. Chciałem czegoś świeżego, co nie zalega tak w żołądku, ale jednocześnie jest pełne aromatu. Wybór wegańskich, lekkich przepisów był ograniczony – więc stworzyłem własną wersję: orzeźwiającą, wegańską sałatkę ziemniaczaną z dużą ilością świeżych ziół.

Informacje

Przegląd

Trudność

Łatwy

Ostrość

Łagodne

Czas

Przygotowanie

20 min

Gotowanie

30 min

Tagi

Składniki

Porcje

Woda

900 gramy

Sól

1 łyżeczka

ziemniak młody

1200 gramy

Czerwona cebula

Oliwa z oliwek

4 łyżki stołowe

Ocet z białego wina

70 gramy

Pasta warzywna

1 łyżeczka

Pietruszki

Dill

Mittelscharfer Senf

3 łyżeczki

Syrop z agawy

1 łyżeczka

Czarny pieprz

Cukier

Miód

Instrukcje

1. Gotowanie ziemniaków

Umyj dokładnie ziemniaki.
Gotuj je w osolonej wodzie przez ok. 20 minut, aż będą miękkie.

2. Przygotowanie cebuli

Przekrój cebulę na pół.
Posiekaj drobno jedną połowę w kostkę.
Pokrój drugą połowę w półplasterki.

3. Przygotowanie dressingu

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni.
Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i podsmaż ją.
Zalej octem z białego wina, 100 g wody i pastą warzywną.
Gotuj mieszankę przez 3–4 minuty.

4. Przygotowanie ziemniaków

Przekrój na pół lub na ćwiartki ugotowane ziemniaki (w skórce).

5. Dodanie dressingu

Wlej gorący dressing na ziemniaki.
Mieszaj regularnie, aby ziemniaki dobrze wchłonęły dressing.

6. Zioła i pozostałe składniki

Posiekaj drobno świeże zioła.
Wymieszaj pozostały olej, miód i musztardę.
Dodaj tę mieszankę razem z posiekanymi ziołami i krążkami cebuli do ziemniaków.

7. Doprawianie i podawanie

Dopraw wszystko solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Dobrze wymieszaj i podawaj ziemniaki.