Meksykańska sałatka ryżowa
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
@elisakocht
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
Meksykańska sałatka ryżowa – szybka meksykańska sałatka ryżowa – przygotowana z niewielu składników, tak jak to lubię!\n\nGdy potrzebujesz czegoś na szybko, ale mimo to chcesz zjeść zdrową i smaczną sałatkę, ten przepis jest idealny. Jeśli masz ryż z poprzedniego dnia (bo znowu wyszło go więcej niż planowałeś), ta sałatka ryżowa idealnie nadaje się do wykorzystania resztek. Połączenie świeżych warzyw, pożywnej fasoli i sypkiego ryżu jest po prostu pyszne. Całość dopełniają odpowiednie przyprawy, tworząc cudownie pikantną sałatkę inspirowaną kuchnią meksykańską!
Informacje
Składniki
- Ryż długoziarnisty
200 gramy
- Fasola czerwona konserwowa
1
- Kukurydza (mała puszka)
1
- Papryka
1
- Pomidor
1
- Czerwona cebula
1
- Oliwa z oliwek
3 łyżki stołowe
- Sok z cytryny
2 łyżki stołowe
- Pasta pomidorowa
2 łyżki stołowe
- Sól
- Korianderpulver
- Gemahlener Kreuzkümmel
- Paprikapulver
- Cayennepfeffer
1 kropla
- Pietruszka
2 łyżki stołowe
Instrukcje
Ugotuj ryż i ostudź:
Ugotuj ryż długoziarnisty zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia (najlepiej na co najmniej 12 godzin, aby wspomóc powstawanie skrobi opornej i zaoszczędzić kalorie).
Przygotuj warzywa:
Pokrój paprykę, pomidora i cebulę w drobną kostkę.
Odsącz kukurydzę i fasolę kidney na sicie.
Wymieszaj:
Przełóż ostudzony ryż do dużej miski.
Dodaj fasolę kidney, kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę, pomidora i cebulę.
Przypraw:
Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy (sól, kolendrę w proszku, kmin rzymski, paprykę w proszku, pieprz cayenne) w małej miseczce.
Dopraw i udoskonal:
Polej mieszanką przypraw sałatkę.
Dodaj posiekaną pietruszkę (lub kolendrę).
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż smaki się połączą.
Podawaj:
Sałatkę można podawać od razu, ale smakuje również wyśmienicie, gdy przed podaniem trochę się przegryzie.