Gdy raz spróbujesz tego wegetariańskiego bolognese, nie będziesz chciał żadnego innego! Przygotowanie opiera się na klasycznej zasadzie bolognese, ale zamiast mięsa używamy wege-mielonego. Z odpowiednimi przyprawami i właściwym przygotowaniem smakuje tak autentycznie, że nawet miłośnicy mięsa nie zauważą różnicy.  Sekret tkwi w bazie: marchew, seler i cebula są najpierw podsmażane na patelni, aby uwolnić pełnię aromatu. Obfity łyk czerwonego wina zapewnia idealną nutę smakową, deglazując warzywa i wege-mielone, a następnie powoli gotując się z przecierem pomidorowym. Całość dopełniona włoskimi ziołami tworzy niesamowicie aromatyczny sos – po tym już nigdy nie będziesz chciał jeść makaronu inaczej!