Najlepsze wegetariańskie bolognese
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
1 wyświetlenie
3 miesięcy temu
@elisakocht
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
Gdy raz spróbujesz tego wegetariańskiego bolognese, nie będziesz chciał żadnego innego! Przygotowanie opiera się na klasycznej zasadzie bolognese, ale zamiast mięsa używamy wege-mielonego. Z odpowiednimi przyprawami i właściwym przygotowaniem smakuje tak autentycznie, że nawet miłośnicy mięsa nie zauważą różnicy.
Sekret tkwi w bazie: marchew, seler i cebula są najpierw podsmażane na patelni, aby uwolnić pełnię aromatu. Obfity łyk czerwonego wina zapewnia idealną nutę smakową, deglazując warzywa i wege-mielone, a następnie powoli gotując się z przecierem pomidorowym. Całość dopełniona włoskimi ziołami tworzy niesamowicie aromatyczny sos – po tym już nigdy nie będziesz chciał jeść makaronu inaczej!
Informacje
Składniki
- Marchew
1
- Łodygi selera
2
- Cebula
1
- Mielone warzywne
400 gramy
- Pasta pomidorowa
1 łyżka stołowa
- Czerwone wino
300 mililitry
- Passata
200 gramy
- Suszone włoskie zioła
2 łyżeczki
- Sól
- Czarny pieprz
- Bazylia
Instrukcje
Przygotowanie
Seler naciowy oczyść z włókien i umyj.
Marchewki obierz i również umyj.
Cebulę i ząbki czosnku obierz ze skórki.
Drobno posiekaj i podsmaż
Wszystko bardzo drobno posiekaj.
Podsmaż na patelni na niewielkiej ilości oleju.
Podsmaż wege-mielone
Dodaj wege-mielone i dobrze podsmaż.
Po kilku minutach dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez 5 minut.
Deglazuj czerwonym winem
Deglazuj czerwonym winem i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 10 minut.
Dokończ sos
Następnie dodaj przecier pomidorowy, zioła, sól i pieprz.
Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 5 minut, regularnie mieszając, aby nic się nie przypaliło.