Kulki z cukinii
8 wyświetleń
3 miesięcy temu
8 wyświetleń
3 miesięcy temu
8 wyświetleń
3 miesięcy temu
Elisakocht
@elisakocht
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
Te małe kulki z cukinii naprawdę mnie urzekły. Na zewnątrz są cudownie chrupiące, a w środku pozostają przyjemnie miękkie i kremowe. Ponieważ głównym składnikiem jest niskokaloryczna cukinia, uważam, że świetnie nadają się dla osób dbających o linię. Zamiast tradycyjnej mąki użyłam w tym przepisie mąki z ciecierzycy, co czyni kulki jeszcze zdrowszymi. Ser górski nadaje warzywnym kulkom wspaniałą, wyrazistą nutę. Kulki z cukinii przygotowuje się w mgnieniu oka i w połączeniu z małą sałatką stanowią pełnowartościowy obiad. Alternatywnie możesz je również jeść na zimno jako zdrową przekąskę między posiłkami.
Informacje
Przegląd
Trudność
Ostrość
Czas
Przygotowanie
Gotowanie
Tagi
Składniki
Porcje
4
- Cukinie
2
- Cebula
1
- Olej roślinny
3 łyżki stołowe
- Petersilien
3 łyżki stołowe
- Ser górski
150 gramy
- Kichererbsenmehl
70 gramy
- Bułka tarta
70 gramy
- Jajko
1
- Sól
1 łyżeczka
Instrukcje
Przygotuj cukinię
Przekrój cukinię wzdłuż na pół, a następnie na ćwiartki. Usuń gniazdo nasienne, aby masa nie była zbyt wodnista.
Pokrój cukinię w kostkę
Pokrój przygotowaną cukinię w bardzo drobną kostkę. Zapewni to jednolitą teksturę w późniejszej mieszance.
Podsmaż
Rozgrzej trochę oleju na patelni i duś kostki cukinii – ewentualnie razem z drobno posiekaną cebulą – przez około 5 minut. Upewnij się, że warzywa są miękkie, ale nie brązowe.
Wymieszaj
Pozostaw podsmażone warzywa do ostygnięcia. Następnie wymieszaj je w misce z serem górskim, posiekaną natką pietruszki, mąką z ciecierzycy, bułką tartą, jajkiem i szczyptą soli.
Schłodź
Wstaw mieszankę do lodówki na 30 do 60 minut, aby dobrze się przegryzła i smaki się połączyły.
Formuj i smaż
Wilgotnymi dłoćmi uformuj z masy małe kulki. Smaż je na oleju, regularnie obracając, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron. Podawaj kulki z cukinii na ciepło lub na zimno.