Meng de bloemsoorten met psylliumvezels in een grote kom.
Los de gist op in lauwwarm water met een snufje suiker.
Voeg het vloeibare mengsel toe aan de droge ingrediënten en kneed tot het is opgenomen.
Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
Rol het deeg uit op bakpapier en bak het 5 minuten voor op 220 °C.
Voeg de tomatensaus, mozzarella en verse basilicum toe.
Bak 12–15 minuten op 250 °C tot de bodem knapperig is en de kaas gesmolten.