Kook de spaghetti in ruim zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet vervolgens af in een zeef, spoel koud af en laat volledig afkoelen.
Halveer de cherrytomaten.
Snijd de paprika in kleine blokjes.
Hak de rode ui fijn en laat de maïs goed uitlekken.
Snijd de lente-uitjes in fijne ringen.
Halveer of kwartier de zwarte olijven.
Laat de gedroogde tomaten uitlekken en snijd ze in reepjes.
Hak of pers de knoflookteen fijn.
Snijd de gerookte tofu in kleine blokjes. Verhit een pan met wat olijfolie en bak de tofu hierin rondom goudbruin en knapperig. Haal uit de pan en laat iets afkoelen.
Veganistische Spaghetti-salade met groenten en tofu
Geen
Makkelijk
40 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
40 min
Bereiding
30 min
Koken
10 min
58 weergaven
Vertaald
Een lekkere en eenvoudige veganistische pastasalade met gerookte tofu, veel groenten en een pittige dressing. Perfect voor feestjes, picknicks of als lichte lunch.
Geen
Makkelijk
40 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
40 min
Bereiding
30 min
Koken
10 min
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
- Spaghetti
400 gram
- Cherrytomaat
200 gram
- Paprika
150 gram
- Gerookte tofu
100 gram
- Mais
150 gram
- Rode ui
1
- Vegan feta
100 gram
- Olijfolie
4 eetlepels
- Appelazijn of citroensap
2 eetlepels
- Oregano
1 theelepel
- Zout
1
- Zwarte peper
1
- Bosui
2
- ontpitte zwarte olijf
100 gram
- Teentje knoflook
1 teen
- Zongedroogde tomaat
50 gram
Doe de afgekoelde spaghetti in een grote kom.
Voeg de voorbereide cherrytomaten, paprika, maïs, rode ui, lente-uitjes, zwarte olijven en gedroogde tomaten toe. Voeg ook de gehakte knoflook toe.
Voeg de gebakken gerookte tofu toe aan de andere ingrediënten in de kom.
Meng in een kleine kom de rest van de olijfolie met de appelazijn of citroensap en de gedroogde oregano. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig, maar grondig, zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Verkruimel de veganistische feta over de salade of snijd deze in kleine blokjes en schep voorzichtig door.
Laat de veganistische spaghetti-salade minstens 30 minuten in de koelkast staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Breng voor het serveren eventueel nogmaals op smaak met zout en peper en geniet ervan.
Eet smakelijk!!!
Geen
Makkelijk
40 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
40 min
Bereiding
30 min
Koken
10 min
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
- Spaghetti
400 gram
- Cherrytomaat
200 gram
- Paprika
150 gram
- Gerookte tofu
100 gram
- Mais
150 gram
- Rode ui
1
- Vegan feta
100 gram
- Olijfolie
4 eetlepels
- Appelazijn of citroensap
2 eetlepels
- Oregano
1 theelepel
- Zout
1
- Zwarte peper
1
- Bosui
2
- ontpitte zwarte olijf
100 gram
- Teentje knoflook
1 teen
- Zongedroogde tomaat
50 gram
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.