Dynia spaghetti z piekarnika

Name: Dynia spaghetti z piekarnika
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Dynia makaronowa; 4 tablespoon Oliwa z oliwek; 250 gram Mielone warzywne; 1 Cebula; 1 tablespoon Pasta pomidorowa; 150 milliliter Czerwone wino; 150 gram Passata; 1 teaspoon Suszone oregano; Sól; Czarny pieprz; 1 Mozzarella

Główne zdjęcie dla Dynia spaghetti z piekarnika

1 wyświetlenie

3 miesięcy temu

1 wyświetlenie

3 miesięcy temu

1 wyświetlenie

3 miesięcy temu

Elisakocht

@elisakocht

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Człowiek uczy się całe życie, dlatego tym razem odważyłem się zrobić dynię spaghetti z piekarnika! Wiedzieliście, że istnieje ponad 800 gatunków dyni? Byłem kompletnie zaskoczony, gdy niedawno odkryłem ten okaz na targu.

I tak jestem absolutnym fanem dyni – orzechowy smak i wszechstronność już dawno mnie przekonały. W przeciwieństwie do dyni Hokkaido, skórki dyni spaghetti nie możesz jeść. Ale to nie problem: po prostu ugotuj dynię w piekarniku, a skórka posłuży później jako praktyczna miska!

Informacje

Przegląd

Trudność

Średni

Ostrość

Brak

Czas

Przygotowanie

10 min

Gotowanie

1 godz 0 min

Tagi

Bez laktozy

Bezglutenowe

Składniki

Porcje

Dynia makaronowa

Oliwa z oliwek

4 łyżki stołowe

Mielone warzywne

250 gramy

Cebula

Pasta pomidorowa

1 łyżka stołowa

Czerwone wino

150 mililitry

Passata

150 gramy

Suszone oregano

1 łyżeczka

Sól

Czarny pieprz

Mozzarella

Instrukcje

Przygotowanie dyni
- Przekrój 1 dynię spaghetti na pół, usuń pestki.
- Posmaruj wnętrze dyni 2 łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
- Piecz dynię w piekarniku w temperaturze 180 °C (górna/dolna grzałka) przez 40 minut.
Przygotowanie wegańskiego bolognese
- Rozgrzej pozostałe 4 łyżki oliwy z oliwek na patelni.
- Podsmaż na niej 250 g wegańskiego mielonego.
- Dodaj 1 cebulę (pokrojoną w kostkę) i podsmaż ją razem.
- Dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i krótko podsmaż.
- Zalej mieszankę 150 ml czerwonego wina i pozwól jej trochę pogotować.
- Po 5 minutach dodaj 150 g passaty pomidorowej i dopraw 1 łyżeczką suszonego oregano, solą i pieprzem.
- Gotuj bolognese przez ok. 10 minut.
Wydrążenie i napełnienie dyni
- Wyjmij upieczoną dynię z piekarnika.
- Ostrożnie oddziel miąższ widelcem, tak aby wyglądał jak spaghetti.
- Wymieszaj miąższ z wegańskim bolognese.
- Wypełnij mieszanką z powrotem dynię.
Zapiekanka
- Przykryj napełnioną dynię 1 mozzarellą (w plastrach lub startą).
- Piecz dynię w temperaturze 180 °C przez kolejne 10 minut w piekarniku, aż mozzarella się rozpuści i lekko zrumieni.