Dieet Koolsoep

Name: Dieet Koolsoep
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: Kool; Chinese kool; 2 Paprika's; 3 stem Bleekselderijstengel; 1 stem Prei; 4 Bosui; Gemberwortel; 4 Wortelen; 1 bunch Peterselies; 1 Chilipeper; 2 Blikken gehakte tomaten; 2 Tomaten; 3 tablespoon Tomatenpuree; 2 tablespoon Plantaardige olie; Zout; Zwarte peper

5 weergaven

3 maanden geleden

5 weergaven

3 maanden geleden

5 weergaven

3 maanden geleden

5 weergaven

3 maanden geleden

5 weergaven

3 maanden geleden

5 weergaven

3 maanden geleden

5 weergaven

3 maanden geleden

5 weergaven

3 maanden geleden

Elisakocht

@elisakocht

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Die koolsoep geeft je vetverbranding een boost – klinkt misschien gek, maar het is echt zo! Vorige week hebben we het onszelf iets te gemakkelijk gemaakt met pizza, pasta en een glaasje wijn. Daarom staat er deze week een dieetkoolsoep op het menu. Het is een echte turbo als je een paar kilo kwijt wilt, want na een paar dagen laat de weegschaal al duidelijk minder zien – voor mij is dat zeker een stimulans! De vertering van deze soep verbruikt meer energie dan de soep zelf levert. Zo krijgt je dieet een flinke boost! En het beste: ik vind het echt lekker, dus ik vind het niet erg om het twee of drie dagen achter elkaar te eten.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Gemiddeld

Pikantheid

Gemiddeld

Tijd

Bereiding

30 minuten

Koken

1 uur 0 minuten

Ingrediënten

Porties

Kool

Chinese kool

Paprika's

Bleekselderijstengel

3 stelen

Prei

1 steel

Bosui

Gemberwortel

Wortelen

Peterselies

1 bos

Chilipeper

Blikken gehakte tomaten

Tomaten

Tomatenpuree

3 eetlepels

Plantaardige olie

2 eetlepels

Zout

Zwarte peper

Instructies

Groenten voorbereiden
- ½ witte kool in kleine stukjes snijden
- ½ Chinese kool in kleine stukjes snijden
- 2 paprika's in kleine stukjes snijden
- 3 stengels bleekselderij in kleine stukjes snijden
- 1 stengel prei in kleine stukjes snijden
- 4 lente-uitjes in kleine stukjes snijden
- Gember (hoeveelheid naar smaak) fijn hakken
- 4 wortels in kleine stukjes snijden
- 1 bosje peterselie in kleine stukjes snijden
- 1 rode chilipeper in kleine stukjes snijden
- 2 tomaten in kleine stukjes snijden
- (Optioneel: De Thermomix kan hierbij helpen, of gebruik een mes)
Aanbraden
- Verhit 2 el plantaardige olie in een grote pan op hoog vuur.
- Bak de voorbereide groenten kort aan.
- Voeg 3 el tomatenpuree toe en laat het even meebakken.
Blussen en sudderen
- Blus het geheel af met 2 blikken gehakte tomaten.
- Voeg naar behoefte water toe en laat de soep 1 uur sudderen.
Op smaak brengen en garneren
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Roer vlak voor het serveren vers gehakte peterselie erdoor.