Gevulde pompoen uit de oven

Name: Gevulde pompoen uit de oven
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Hokkaido Kürbis; 1 Prei; 300 gram Broccoli; 2 tablespoon Boter; 8 tablespoon Melk; 100 gram Camembert; 1 handful Hazelnoten; 2 slice Gemengd tarwe-roggebrood; Peterselie

Hero Image for Gevulde pompoen uit de oven

1 weergave

3 maanden geleden

1 weergave

3 maanden geleden

Elisakocht

@elisakocht

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Gevulde pompoen uit de oven: Het pompoenseizoen is in volle gang – en wat past daar beter bij dan een in de oven gebakken, gevulde pompoen? Mijn persoonlijke favoriet is de Hokkaido, omdat hij niet alleen qua smaak overtuigt, maar ook dankzij zijn eetbare schil supermakkelijk te verwerken is. Normaal gesproken belandt pompoen bij mij in de herfst vaak in de soep, maar deze keer kwam hij direct in de oven. Hij werd gevuld met een romige mengeling van prei, prei en camembert … gewoonweg fantastisch!

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

15 minuten

Koken

40 minuten

Ingrediënten

Porties

Hokkaido Kürbis

Prei

Broccoli

300 gram

Boter

2 eetlepels

Melk

8 eetlepels

Camembert

100 gram

Hazelnoten

1 handvol

Gemengd tarwe-roggebrood

2 plakken

Peterselie

Instructies

Pompoen voorbereiden
- Halveer 1 Hokkaido-pompoen, verwijder de pitten en snijd aan de ronde kant een dunne plak af, zodat hij in de ovenschaal stabiel staat.
Groenten aanbraden
- Snijd 1 grote prei in schijven en verdeel 300 g broccoli in roosjes.
- Verhit 1 el boter in een pan en fruit de prei en de broccoli erin aan.
Vulling maken
- Snijd 100 g camembert in blokjes.
- Voeg de camembert na ca. 2 minuten toe aan de groenten in de pan en roer alles goed door elkaar.
- Laat het mengsel verder sudderen tot er een romige massa ontstaat.
Pompoen vullen
- Leg de voorbereide pompoenhelften in een ovenschaal en vul ze met de romige groentemengeling.
Noten toevoegen
- Hak 1 handvol hazelnoten grof en strooi ze over de vulling.
Bakken
- Verwarm de oven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte) en bak de gevulde pompoenhelften gedurende 40 minuten.
Grob-Crunch bereiden
- Snijd 2 sneetjes grof volkorenbrood in blokjes.
- Bak de broodblokjes in 1 el boter in een pan tot ze knapperig zijn.
Serveren
- Haal de pompoenhelften uit de oven.
- Garneer ze met de knapperige volkorenbroodblokjes.
- Garneer het gerecht ten slotte met vers gehakte peterselie.