Kwart de 1/2 spitskool en snijd hem in heel fijne reepjes.
Schil 2 wortels en rasp ze fijn.
Meng beide met 3 el appelazijn en 1 tl zout en laat het 30 minuten trekken.
Allergenen
Diëten
Minder dan 15 min
Minder dan 30 min
Meer dan 30 min
Swipe, Match, Kook.
Beslis samen wat je gaat koken.
Elisakocht
99 recepten
Geen
Makkelijk
15 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
15 min
Bereiding
15 min
Koken
Geen
2
1
6
1 theelepel
100 gram
5 stelen
2 eetlepels
Elisakocht
99 recepten
Geen
Makkelijk
15 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
15 min
Bereiding
15 min
Koken
Geen
31 weergaven
5 maanden geleden
Vertaald
Deze speciale koolsalade met appel en dadels bevalt me echt, want hij past perfect bij de herfst! De hoofdrolspeler is in dit geval geen witte kool, maar spitskool! De dressing geeft het geheel een frisse toets en appel en dadels zorgen voor een aangename zoetheid. Ik vind dat hoe meer je je bezighoudt met gezonde, duurzame voeding, hoe meer je je verdiept in seizoensgebonden koken. En wat past er beter bij de herfst dan een seizoensrecept met kool?
Geen
Makkelijk
15 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
15 min
Bereiding
15 min
Koken
Geen
2
1
6
1 theelepel
100 gram
5 stelen
2 eetlepels
Kwart de 1/2 spitskool en snijd hem in heel fijne reepjes.
Schil 2 wortels en rasp ze fijn.
Meng beide met 3 el appelazijn en 1 tl zout en laat het 30 minuten trekken.
Kwart een appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in fijne reepjes.
Ontpit 6 dadels en snijd ze in plakjes.
Voeg de appel en de dadels toe aan de kool.
Meng 100 g roomkaas met het sap van een limoen.
Hak 5 takjes peterselie en 1/2 bosje bieslook fijn en roer ze door het roomkaasmengsel.
Voeg 2 el agavesiroop toe en meng alles goed.
Meng het roomkaas-kruidenmengsel grondig met de gemarineerde kool, de wortels, appels en dadels.
Roer alles goed door en serveer het gerecht.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.