Meng bloem en water.
Voeg de eieren toe en roer alles tot een homogeen mengsel.
Allergenen
Diëten
Minder dan 15 min
Minder dan 30 min
Meer dan 30 min
Swipe, Match, Kook.
Beslis samen wat je gaat koken.
Elisakocht
99 recepten
Mild
Makkelijk
20 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
20 min
Bereiding
10 min
Koken
10 min
100 gram
100 gram
2
1
2
3 eetlepels
Elisakocht
99 recepten
Mild
Makkelijk
20 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
20 min
Bereiding
10 min
Koken
10 min
20 weergaven
5 maanden geleden
Vertaald
Okonomiyaki zijn hartige, Japanse pannenkoeken die zich onderscheiden van klassieke pannenkoeken door hun hoge groentegehalte. Voor mijn variant heb ik spitskool, wortels en lente-uitjes gebruikt, wat het gerecht een heerlijke frisheid geeft. Het deeg doet denken aan dat van onze traditionele pannenkoeken, maar het exacte recept vind je hieronder. Ik was enthousiast over deze caloriearmere en tegelijkertijd ongelooflijk lekkere versie – een perfecte combinatie van genot en lichtheid!
Mild
Makkelijk
20 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
20 min
Bereiding
10 min
Koken
10 min
100 gram
100 gram
2
1
2
3 eetlepels
Meng bloem en water.
Voeg de eieren toe en roer alles tot een homogeen mengsel.
Snijd de spitskool in fijne reepjes.
Schaaf de wortel fijn met de dunschiller.
Snijd de lente-uitjes in ringen.
Voeg de gesneden groenten toe aan het deegmengsel.
Breng op smaak met zout en peper.
Meng alles goed – ik heb het mengsel een beetje gestampt, zodat het beter blijft liggen in de pan.
Verhit wat olie in een pan.
Doe de helft van het mengsel in de pan.
Bak ze ongeveer 8–10 minuten, tot er een goudbruine korst ontstaat, en draai ze dan om.
Bak de andere kant ook tot deze goudbruin is.
Schik de gebakken pannenkoeken op een bord.
Serveer ze met mayo en sriracha.
Optioneel: Voeg wat sojasaus toe en bestrooi het geheel met gebakken uitjes (indien gewenst).
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.