De bloemkool in roosjes verdelen en grondig wassen.
Allergenen
Diëten
Minder dan 15 min
Minder dan 30 min
Meer dan 30 min
Swipe, Match, Kook.
Beslis samen wat je gaat koken.
Elisakocht
99 recepten
Gemiddeld
Makkelijk
35 min
Pikantheid
Gemiddeld
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
35 min
Bereiding
5 min
Koken
30 min
3 eetlepels
1 theelepel
1 theelepel
1 theelepel
1 theelepel
1
600 gram
500 gram
250 gram
Elisakocht
99 recepten
Gemiddeld
Makkelijk
35 min
Pikantheid
Gemiddeld
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
35 min
Bereiding
5 min
Koken
30 min
14 weergaven
5 maanden geleden
Vertaald
Deze kikkererwtencurry met bloemkool combineert een harmonieuze mix van kruiden die een verleidelijke geur verspreiden. Terwijl het in de keuken pruttelt, ontvouwen de intense aroma's van uien, knoflook, gember, kurkuma, komijn, koriander en garam masala zich – een waar feest voor de zintuigen. Alleen al de geur neemt je mee naar de wereld van de exotische keuken.
Gemiddeld
Makkelijk
35 min
Pikantheid
Gemiddeld
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
35 min
Bereiding
5 min
Koken
30 min
3 eetlepels
1 theelepel
1 theelepel
1 theelepel
1 theelepel
1
600 gram
500 gram
250 gram
De bloemkool in roosjes verdelen en grondig wassen.
Ui en gember schillen.
Beide fijn hakken.
Verhit de olie in een pan.
Fruit de kruiden erin aan voor ca. 1 minuut.
Doe de gehakte gember en de uien in de pan.
Bak ze nog eens 1–2 minuten aan.
Voeg de bloemkool toe en bak deze ca. 1 minuut mee.
Giet de passata erbij en laat alles 10 minuten sudderen.
Doe de kikkererwten in de pan en meng alles goed.
Voeg de kokosmelk toe.
Laat de saus op middelhoog vuur 15–20 minuten sudderen, totdat de bloemkool zacht is.
Breng de curry op smaak met zout en peper.
Optioneel: Garneer het met verse koriander, een schepje yoghurt en wat sesam.
Serveer het gerecht met rijst of naanbrood.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.