Kook de langkorrelrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat hem volledig afkoelen (het liefst minstens 12 uur om de resistente zetmeel te bevorderen en calorieën te besparen).
Zie alleen recepten die geselecteerde allergenen vermijden en voldoen aan geselecteerde diëten.
Heb je een snelle maaltijd nodig?
30 minuten
Elisakocht
99 recepten
Mild
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
15 min
Koken
10 min
200 gram
1
1
1
1
1
3 eetlepels
2 eetlepels
2 eetlepels
1 scheutje
2 eetlepels
Elisakocht
99 recepten
Mild
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
15 min
Koken
10 min
13 weergaven
4 maanden geleden
Vertaald
Mexicaanse rijstsalade: een snelle Mexicaanse rijstsalade - bereid met weinig ingrediënten, precies zoals ik het graag heb! Als het snel moet, maar je toch wilt genieten van een gezonde en lekkere salade, is dit recept perfect. Als je nog rijst over hebt van de vorige dag (omdat de hoeveelheid weer eens groter is uitgevallen dan gepland), is deze rijstsalade ideaal om restjes te verwerken. De combinatie van verse groenten, hartige bonen en losse rijst is gewoonweg heerlijk. Afgerond met de juiste kruiden ontstaat een heerlijke, pittige, Mexicaans geïnspireerde salade!
Mild
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
15 min
Koken
10 min
200 gram
1
1
1
1
1
3 eetlepels
2 eetlepels
2 eetlepels
1 scheutje
2 eetlepels
Kook de langkorrelrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat hem volledig afkoelen (het liefst minstens 12 uur om de resistente zetmeel te bevorderen en calorieën te besparen).
Snijd de paprika, tomaat en ui in kleine blokjes.
Laat de maïs en kidneybonen uitlekken in een zeef.
Doe de afgekoelde rijst in een grote kom.
Voeg de kidneybonen, de maïs, de gesneden paprika, tomaat en ui toe.
Meng olijfolie, citroensap, tomatenpuree en alle kruiden (zout, korianderpoeder, komijn, paprikapoeder, cayennepeper) in een kleine kom.
Giet de kruidenmix over de salade.
Voeg de gehakte peterselie (of koriander) toe.
Meng alle ingrediënten grondig door elkaar tot de smaken zich vermengen.
De salade kan direct worden geserveerd, maar smaakt ook heerlijk als hij voor het serveren nog even heeft gestaan.
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
© 2025 Rocely
Alle rechten voorbehouden
Versie 0.8.0